וואָס איז אַ סערפאַקטאַנט?

סערפאַקטאַנץזענען קאַמפּאַונדז וואָס קענען באטייטיק רעדוצירן די ייבערפלאַך שפּאַנונג אָדער ינטערפאַסיאַל שפּאַנונג צווישן צוויי ליקווידס, צווישן פליסיק און גאַז און האַרט. די מאָלעקולאַר סטרוקטור פון סערפאַקטאַנץ איז אַמפיפיליק: איין סוף איז אַ כיידראָפיליק גרופּע און די אנדערע סוף איז אַ הידראָפאָביליק גרופּע; די כיידראָפיליק גרופּע איז אָפט אַ פּאָליאַר גרופּע, אַזאַ ווי קאַרבאָקסיליטיק זויער, סאַלפאַניק זויער, סאַלפיוריק זויער, אַמינאָ אָדער אַמינאָקסיל, אַמינאָקסיל, אַמינאָקסיל, אַמי, יטער באָנד, עטק. קענען אויך זיין געניצט ווי אַ עטק. בשעת די הידראָפאָביק גרופּע איז אָפט אַ ניט-פּאָליאַר כיידראָוקאַרבאַן, אַזאַ ווי כיידראָוקאַרבאַן מיט מער ווי 8 טשאַד אַטאָמס. סורפאַקטאַנץ זענען צעטיילט אין ייאַניק סורפאַקטאַנץ (אַרייַנגערעכנט קאַטיאָניק סורפאַקטאַנץ, אַניאָניק סורפאַקטאַנץ, אַמפאָטעריקיק סערפאַקטאַנץ), נאָאָניאָניק סורפאַקטאַנץ, קאַמפּאַונד סורפאַקטאַנץ, אנדערע סערפאַקטאַנץ, עטק.

כעמיש סטרוקטור

סערפאַקטאַנט מאָלעקולעס האָבן יינציק אַמפיפיליסיטי: איין סוף איז אַ כיידראָפיליק פּאָליאַר גרופּע, ריפערד ווי אַ הידאָפיליק גרופּע, אַזאַ ווי-אָהעאָפֿאָביק גרופּע, אַזאַ ווי-אָה, ​​-קאָאָה, - 17 ה, -1. ווייַל די טיפּ פון גרופּע איז קורץ אין לענג, עס איז עטלעכע מאָל פייגלאַטיוולי גערופן אַ כיידראָפיליק קאָפּ. די אנדערע סוף איז אַ ניט-פּאָליאַר גרופע וואָס איז ליפּאָפיליק, אויך באקאנט ווי אַ הידראָפאָביק גרופּע אָדער אַ וואַסער-אָפּטרייַביק גרופּע, אַזאַ ווי ר- (אַלקיל) און אַר- (Alkyl). ווייַל די טיפּ פון גרופּע איז קורץ, עס איז עטלעכע מאָל פערגעווישלי גערופן אַ כיידראָפאָביק עק. צוויי טייפּס פון מאָלעקולאַר גרופּעס מיט גאָר פאַרקערט סטראַקטשערז און פּראָפּערטיעס זענען ליגן אין ביידע ענדס פון דער זעלביקער מאַלאַקאַלז און פארבונדן דורך כעמישער קייטן, די אַסיממעטריק, פּאָליאַריסטיק און ליפּאָפיליק, אָבער נישט קוילעלדיק און ליפּאָפיליק. דעם יינציק סטרוקטור פוןסערפאַקטאַנץאיז יוזשאַוואַלי גערופן אַן "אַמפיפיליק סטרוקטור", און סערפאַקטאַנט מאָלעקולעס זענען דעריבער גערופֿן "אַמפיפיליק מאָלעקולעס".